「水交社」行將拆遷一空。
　　 乍聽「水交社」一詞，台南以外人士必然滿臉「霧煞煞」不得其解；「水交社」是台南市近郊南區的一處空軍眷村。民國三十七年初，國、共內戰局勢動盪之際，空軍供應部隊奉令進駐台南機場，隨軍來台的幾百戶軍眷，即安置在日據時期「水上交誼社」（日本軍方和台南地方父老慣稱為「水交社」）。營區數十年來，雖經我空軍及市政府當局多次正名為「志開新村」、「興中里」、「荔宅里」，市井坊間就是改不了口。外地人若是首度到訪台南，上了計程車，手持信封、指著地址跟「運將」說是到「志開新村」、「興中里」、「荔宅里」，司機八成把你當成「外星人」，搞不清楚你要去「啥咪碗糕」。官方文件「行」不通，民間說法「水交社」反倒相沿成習迄今。
　　 民國四、五十年代，兩岸處於戰爭狀態，軍方權威凌駕一切。由於台南機場為我空軍重鎮，當時協防台灣的美國十三航空隊也以台南為基地，因此美軍招待所、美軍俱樂部和美僑學校，都設置在台南。「水交社」入口處（現為勞工育樂中心）坡地，毗臨鹽務局、棒球場、竹溪寺周邊，就是美軍招待所和「MAGAMBO」（美軍俱樂部）所在。不僅設有我國憲兵崗哨，形同禁區。每逢美軍假期（美艦泊高雄或越南戰場美軍來台度假）大量官兵和花枝招展的眷屬成日進出，頭戴白色膠盔、肩下掛著「SP」臂章、腰懸黑色警棍的美軍糾察，穿梭其中。那時候還沒有計程車，排班三輪車長達五十公尺以上。
　　 我們正值學生時代，降旗、放學後，先在籃球場「鬥牛」到傍晚，然後再相約到美軍俱樂部看個把小時「風景」；看美軍的帥勁或醉態、看洋妞的風情與風騷、看三輪車伕吆喝搶生意……，真好看。
　　 小學時期，我家住北區，對「水交社」幾乎一無所知。後來，搬到健康路二巷（現今慶中街「五妃廟」東側），就讀台南市中（現在的大成國中），天時、地利及人和，造就了我家與「水交社」的緣與運。
　　 「水交社」「社」區內設有空軍子弟小學和附設幼稚園，再加上附近的南門路空軍散戶軍眷，又有台灣省鹽務局局本部和隔街對面的宿舍，方圓二、三公里內還有台南商職、台南家職、建業中學、六信高商、進學國小、市立女中、省立女中……等學校，市政府（舊址）、體育場、棒球場、竹溪寺、南門教會、保安宮、「中廣」台南台、東門圓環、西門圓環、民生綠園……等重要文教、經濟活動和信仰重心，也近在咫尺，更奠定了「水交社」在大台南地區的人文、政治能量和經濟生活機能。
　　 台南市中跟「水交社」只有一牆之隔。學生群中大約有30％來自「水交社」，這群空軍子弟自然而然成為學校成員中的一股勢力，年齡相仿和相近的大孩子，很容易結成哥兒們、死黨。以當下眼光及說法回頭去省視，「三年級」和「四年級」族群的聚合力和懷舊情緒，顯然比後生晚輩來得強烈許多。姑且以「三年級」和「四年級」的經歷和有限記憶，對三、四十年以前的「水交社」回味一番。
　　 住過、去過或玩過「水交社」的鄉親，印象最深也最難忘的應該是菜市場。如今夜晚進入「水交社」，宛如半座死城；但是白天去逛悠仍能體驗菜市場「迴光返照」的活力。人事全非的滄涼景象，著實令人感慨又感嘆。
　　 「水交社」市場的規模和營業量，當然無法與西門大菜市等老市場一較高下，但是每到年節，尤其春節，「水交社」市場的爆發力則是其他傳統市場所無可比擬。個中緣由無他，「水交社」市場幾乎是台南周遭唯一的「綜合」市場。所謂「綜合」市場泛指－－雞鴨魚肉及果菜之外，舉凡大江南北的各省料理食材，這裡都有，幾乎等同於台北的「南門市場」。所以一到過農曆年前的半個月左右，「水交社」市場的年味就開始夜以繼日的散發；有幾年，空軍當局還派遣交通車，以方便遠自高雄縣岡山、台南六甲、仁德、安平等眷村住戶採辦年貨。更有甚者，諸如「大道新村」、「九六新村」、「富台新村」、「影劇三村」……等友軍眷村，也都趕集一般的共襄盛舉。
　　 對年輕學子而言，「水交社」市場的迷人之處僅有吃食而已。市場東側入口的趙家麵攤，只賣湯麵、乾麵、涼麵和餛飩。由於很受「水交社」飛行軍官的青睞，這家的價錢就比別家貴。不過這家的辣椒油確實好；我們偶爾光顧，總會先買一張大餅，先把餅掰開，趁趙媽媽不注意，趕緊在大餅裡抹上滿滿辣椒油，有時當場啃、有時當午餐，一嘴香辣，好吃得不得了。趙媽媽很快發現我們的伎倆，她把辣油罐置在爐台內側，我們索取辣油，她就舀出咖啡匙般大小的辣椒粉渣渣，想多要一點她根本不理睬，不過她對飛官則厚愛有加。我們經常趁辣油罐擺在飛官麵碗旁，俟機走近拿到我們這一桌，一倒就是半罐，氣得趙媽媽嚷嚷著要到「市中」訓導處告狀。
　　 趙媽媽的麵攤賺錢不少，她的兒女先後留學美國，後來她也移民美國定居，現在該有八十多歲了。
　　 趙媽媽麵攤對面就是大名鼎鼎的「老李布莊」，除了賣各色布料，老李的店其實等於一家精品委託行，有些貨品連中正路、西門路一帶的拍賣行都沒有。外匯管制的年代，來自美國、日本、香港的舶來品，大多在委託行、拍賣行求售。「老李布莊」得地利之便，老美缺現金時，新舊襯衫、西裝褲、皮鞋、電晶體收音機、太陽眼鏡……都拿到「老李布莊」脫手拚現金。早年有識貨同學帶路，在國人名牌概念時尚未普遍時，就去買過「Arrow」襯衫和「AO」飛行用太陽眼鏡。或過年前買塊「達克龍」褲料，拿到「水交社」士官住宅區的裁縫店，作成窄褲管的「AB褲」，睥睨同儕。
　　 少不更事時，進了「老李布莊」，人云亦云的：「老李，有紅格子襯衫嗎？」「老李，那雙咖啡色皮鞋給我看看……」「老李，老主顧再便宜點兒？」……後來發現老李的年紀跟我們的家長其實不相上下，就不敢造次，而尊稱李叔叔或李伯伯。近十多年，「水交社」出國旅遊、探親、留學的村民不知凡幾，「老李布莊」的生意大不如前；這幾年添了些大陸藥材，也不見起色。他喃喃地說：「老了，做不動了。老主顧們出國的出國，凋零的凋零，年輕下一代、下兩代，看不上眼店裡的貨物，乾脆退休吧！」他說已經在大同路買了房子，只是捨不得這經營了五十年的老店，決心ㄍㄧㄥ到拆除當天。
　　 市場最裡邊（北側），早年有一家專賣鍋貼、水煎包的店家。老闆打自開店那年就是白髮皤皤老頭模樣，一年四季總是上穿汗衫，腰下圍一方麵粉袋改製的圍裙。聽說他們是大陳義胞，由軍方安置到「水交社」落戶。一家人入夜就睡在攤位上。我們討論過寒流來時他家怎麼捱凍？卻沒想到晚上去一探究竟。
　　 大陳義胞的鍋貼真好吃，佐以鄰攤的湯餛飩或芝麻醬乾餛飩，稱得上是「水交社」市場風味一絕。我愛吃鍋貼，應始於這段記憶與回味。只是學生時代少有吃得起的能力和機會；待到自己有了足夠的收入，鍋貼攤已經不知去向。
　　 當然，小吃攤之外，半個世紀有餘的「水交社」，在歲月風雨和不同文化的淬練及薰陶下，在特殊的眷村文化中已經發展成獨有的風格。眾人津津樂道的「水交社」辣味香腸、豆腐香腸、搾菜、甜麵醬、鹹疙瘩頭、豆瓣醬、掛麵條、旗袍唐裝店、中興燒餅油條店、劉家小鋪、魏家小鋪……連那家代客打針（注射）的藥房，都將在這一、兩年內成為過眼雲煙。
　　 晚近十年，嘗見有識人士提出保存北京胡同文化的呼聲；前幾年，台北也有人叫嚷保留眷村的歷史見證。但願都不致空留餘音及遺憾。